خبير بالمركز القومي للبحوث يحذر من الإفراط في شرب العرقسوس
عبير سلامة
حذر الأستاذ الدكتور خالد فهمي محمود، أستاذ باحث بقسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، من الإفراط في تناول مشروب العرقسوس خلال شهر رمضان، رغم كونه من أشهر المشروبات الرمضانية التي يقبل عليها الصائمون بعد الإفطار.
وأوضح أن العرقسوس له فوائد صحية ولكن عند تناوله باعتدال، من بينها المساعدة على تهدئة المعدة وتقليل الحموضة، إضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات، وقدرته على المساهمة في تهدئة قرحة المعدة ومنح إحساس بالانتعاش بعد ساعات الصيام.
وأشار إلى أن الإفراط في تناوله قد يسبب مشكلات صحية، لاحتوائه على مادة الجليسيريزين التي قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس الصوديوم والماء في الجسم، فضلا عن انخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم، ما قد يسبب الصداع والدوار واضطراب ضربات القلب وتورم القدمين.
وشدد على ضرورة تجنب العرقسوس أو تناوله بحذر شديد لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والكلى، وكذلك لدى الحوامل.
